DJ Takuya Kashiwada : Category[ 料理 ]

自炊は贅沢。今回は肉じゃがを作る。煮物は前から手を出したかったのだけど、やっと作れました。これが今まで食べた肉じゃがの中では一番美味しかった。今回は昆布だしから作る。煮物は基礎さえ固めればいくらでも応用がききそう。ただ、もう一味あると更に良くなる気がしたんだけど。なんだろう。今回は、だし汁、醤油、みりん、砂糖と基本的な味付け。味噌とか生姜でしょうか。